Restaurant Biarritz - Le Bouchon Biarrot - 2 Avenue Reine Victoria, 64200 Biarritz

05 59 51 14 90

Formule du midi

Selon suggestion, en semaine (du mercredi au vendredi), hors week-ends et jours fériés


  • 17,00 €

  • 14,50 €

LA CARTE DU MOMENT

À PARTAGER OU EN ENTRÉE

NOS PLANCHES

Jambon de truie, Mangalica,
jambon blanc à la truffe
Pour 1 pers 14 € / Pour 2 pers 28 €

Planche de Bellota 18 € / Pour 2 pers 32€


Rillette de canard, foie gras en terrine,
magret fumé
16 €

Charcuterie:
Saucisson de Bellota, Chorizo de Bellota, Lomo séché de Bellota,
13 €

Pur brebis affiné, bleu des basques,
camembert de brebis
12€

NOS ENTREES

oeuf parfait, jambon de truie, coulis de poivrons rouges 13e

ceviché de bare mangue, citron vert et grenade 14e

Chipirons farcis au boudin noir, coulis de piquillos
13 €

Le camembert de brebis,ventrèche grillé
15 €

LES VIANDES

LE BOEUF de GALICE:

- en filet, 180G saturée 30 j foie gras poêlé pommes grenailles 27€
- en côte, 1,6kg ( 2 A 3 pers pommes grenailles, mesclun 70€

LE COCHON IBERIQUE :

- Pluma de cochon de Bellota, purée à l huile de truffe
26 €

LA VOLAILLE DE SOURAIDE :

- Suprême de volailles fermières, écrasé de pommes de terre, 21€

LES POISSONS

- La truite d'Ispéguy, salicornes, émulsion de palourdes, oeuf de truite 21€
- Le merlu, citron confit et légumes, nage de soupe de poisson 24€
- filet de bar, caviar d'aubergines, emulsion bouillabaisse 22e

LES DESSERTS

Cannelé bordelais comme des profiteroles
8 €

Coeur coulant au chocolat
8€

Mille feuilles aux pommes
7 €

MENU ENFANT

Filet de boeuf ou filet de truite
Glace vanille ou moelleux chocolat

12€

Le Bouchon Biarrot - Maitre restaurateur