Restaurant Biarritz - Le Bouchon Biarrot - 2 Avenue Reine Victoria, 64200 Biarritz

05 59 51 14 90

Formule du midi

Selon suggestion, en semaine (du mercredi au vendredi), hors week-ends et jours fériés


  • Formule 19E
  • le resto en bocaux
    entrée plat dessert

    rillettes de truite de banka
    rillettes de canard
    velouté du potager

    Parmentier de canard
    lasagnes de legumes
    joues de boeuf braisée
    poulet coco curry riz
    brandades de morue


    compote pommes poires
    moelleux chocolat
    poire pochée
    crème aux oeufs

LA CARTE DU MOMENT

À PARTAGER OU EN ENTRÉE

NOS PLANCHES

Planche de Bellota 19e

Planche autour du canard 17e
(rillettes, foie gras mi cuit, magret séché)

Planche de Charcuterie 14e
Saucisson de Bellota, Chorizo de Bellota, Lomo séché de Bellota,

Planche de truite de banka fumée au sarments de vigne pat nos soins 15e

Planche d ossau iraty 14e
Tomme,camembert et bleu des basque


NOS ENTREES

oeuf cuit basse température, crémeux de petits pois, truffe en brisure 14e


Chipirons au boudin noir, coulis de piquillos
15e

Tataki de boeuf de galice, cebettes, pignon et parmesan
15 e

Gravlax de truite de banka aux agrumes, cindiments, pickles de pommes et betteraves 14e

LES VIANDES

LE BOEUF de GALICE:

- en filet, 180G saturée 30 j foie gras poêlé pommes grenailles31€
- en côte, 1,6kg ( 2 A 3 pers pommes grenailles, mesclun 70€


LE COCHON IBERIQUE :

- pressa de cochon de Bellota,180g purée à l huile de truffe
29 €

LES POISSONS

- Dos de cabillaud rôti, poêlée de legumes croquants aux aromates, 26€

- Risotto cremeux , gambas rôties coppeaux de parmesan 28e

LES DESSERTS

Cannelé bordelais comme des profiteroles
9€

Coeur coulant au chocolat 8,5e


Tarte aux citron meringuee 8e

Tiramisu aux fruits rouges 8e

MENU ENFANT

Filet de boeuf ou truite purée de pommes de terre
Glace vanille ou moelleux chocolat

15€

Le Bouchon Biarrot - Maitre restaurateur